Diplômée de sciences Po et du Cycle supérieur en information et documentation Elisabeth Gayon a été responsable de services de documentation et d’archives aussi bien dans le secteur public (Documentation Française, Fondation Nationale des sciences politiques) que dans le secteur privé (laboratoires Fournier, Atofina...)

Jusqu’au 31 Octobre 2009 elle a exercé la responsabilité de Directeur de la Direction Information du Groupe Total.

Elle a été maître de Conférences à l’Institut d’Études Politiques de Paris de 1985 à 2006 où elle a donné un cours annuel sur l’organisation de l’information puis sur l’Intelligence Économique et la veille dans les organisations. Elle est actuellement en charge du cours sur le management de l’information à l’École des Bibliothécaires-Documentalistes (EBD). Elle collabore régulièrement à des publications en information et documentation et intervient lors de journées d’études de la profession.

Elisabeth Gayon est présidente de l’ADBS.